Der Ehrenfelder

Die Idee!

Ernährungsbewusst und offen für gute und gesunde Lebensmittel haben wir uns die Fragen aller Fragen gestellt;-)

Warum gibt es denn eigentlich keine gesünderen Grill- oder Chilisaucen. 

Was ist da eigentlich immer so drin? So oder so ähnlich waren die ersten Fragen die wir uns gestellt haben.

Nach intensiver Recherche waren die Ergebnisse eigentlich immer ähnlich. Viel Zucker, Verdickungsmittel, Öle, Geschmacksverstärker und als Füllmasse gerne günstiger Essig und Tomatenmark. Die Haltbarkeit wird bei konventionellen Saucen durch einkochen erreicht...tötet aber leider einige gute Vitamine und Inhaltsstoffe ab.

Das muss auch anders gehen dachten wir uns und haben frische Jalapenos mindestens 75 Tage mit unbehandeltem Meersalz fermentiert. Anschließend noch weitere drei Wochen mit weißem Balsamico veredelt.

Die Abfüllung erfolgt in hochwertige Tonflaschen mit 3D Logo.

Coming soon:

Dunkler Balsamico mit Minze/Basilikum